Crecen sus ventas.
Caviar de Ríofrío, una de las tres empresas certificadas que hay en el mundo en la producción de caviar ecológico, ha registrado un aumento de más del diez por ciento de las ventas en relación con la pasada campaña de Navidad, un periodo en el que este producto es especialmente demandado.
Esta empresa, afincada desde 1963 en el municipio granadino de Riofrío, concentra en esta época del año el 40% del total de su facturación y, aunque suele tener una producción más o menos estable desde hace tiempo, este año ha vuelto a notar un repunte de las ventas, lo que evidencia que es ahora “cuando la gente más se anima a tomar caviar”, según ha relatado el director de producción, Alberto Domezain.
España es la mayor cuota de mercado para el caviar de Riofrío, aunque también tiene éxito en otros países europeos y a menor escala en Asia.
